Le jeûne est une méthode de désintoxication et de désintoxination que l'on retrouve dans les grandes cultures médicales traditionnelles et empiriques, celles-la mêmes qui ont permis à l'humanité de parvenir à notre époque moderne.
C'est par une méconnaissance totale des modes de vie, de soins des civilisations anciennes comme la Perse, Sparte ou l'Iran d'Avicenne qui a fait tomber dans l'oubli ces méthodes naturelles et salvatrices pour le genre humain.
Au début de l'ère moderne, il y a plus d'un siècle, les naturopathes ou hygiénistes, répandent et enseignent les bienfaits curatifs des jeûnes courts et longs dans différents endroits du globe (Etats-Unis, Europe).
L'organisme absorbe chaque jour une quantité d'aliment qui sollicite continuellement les poches, les glandes et enzymes digestives, ainsi que l'ensemble des cellules des intestins. Un repas dit normal ou équilibré demande entre 12 à 15 heures de digestion totale. Ce qui signifie qu'entre le petit déjeuner, le déjeuner du midi, le dîner du soir et les différents en-cas de la journée, l'organisme passe son temps à digérer. Souvent, le repas du soir n'est pas encore fini d'être assimilé que déjà le réveil matin informe le corps d'un futur prochain repas. Dans l'ensemble, le corps passe son temps dans une digestion continuelle.
Le simple jeûne de la nuit ne suffit pas à parfaire l'assimilation des nutriments, l'élimination des toxines, la régénération des tissus. Actions qui une fois accomplies, permettent que s'effectue naturellement l'auto restauration de l'organisme.
Notre surconsommation alimentaire notoire sous nos latitudes est de plus chargée d'additifs cachés et nocifs qui participent à cette intoxination et contribuent à renforcer les surcharges inutiles.
Le jeûne annuel permet alors à l'organisme de se nettoyer en profondeur, autant sur le plan physique que psychique.